Cocktails dînatoire nouvelle tendance prestige en verrines
(décoration du buffet, nappes couleur champagne, vaisselle, serviettes, livraison et mise en place)
Cocktail 17 pièces par personnes
40 € (sans service)
47 € (avec service)
Cocktail 12 pièces par personnes
30 € (sans service)
36 € (avec service)
Jus d'orange frais, eau plate et gazeuse
Billes de melon au sauternes et gingembre
1 surprise de tarama (en petit verre)
1 marinade de St jacques au citron vert
1 tomate en coque à l'oeuf de caille en plat
1 toast de St Maure à l'artichaut et à la sarriette
1 agrumes à la menthe poivrée
1 coque de fenouil à l'anchois
1 abricot sec au foie gras de canard "maison" sur toast
1 wraps de saumon fumé
Moules au persil, gouttelettes de vinaigre balsamique
1 travers de porc mariné au miel
1 aumônière de poire au brie de Meaux
1 brochette thaïlandaise
3 mignardises : champagne, caramel et moka
1 nage de fraises à l'infusion de verveine
2 verrines sucrées
2 réductions sucrés par pers. : tartelette au citron, éclaire au café et chocolat, opéra, bavarois,
mignardise au caramel, au champagne, au moka et chou à la crème.
Dans tous nos cocktails sont compris :
Nappes, serviettes, Vaisselle, Livraison, Décoration et Mise en place
Gare - la Rochelle à la belle époque