Cocktails dînatoire nouvelle tendance prestige en verrines 

(décoration du buffet, nappes couleur champagne, vaisselle, serviettes, livraison et mise en place) 

 

 

 

Cocktail 17 pièces par personnes

40 € (sans service)

47 € (avec service)

 

Cocktail 12 pièces par personnes

30 € (sans service)

36 € (avec service)

 

 

Jus d'orange frais, eau plate et gazeuse

Billes de melon au sauternes et gingembre

1 surprise de tarama (en petit verre)

1 marinade de St jacques au citron vert

1 tomate en coque à l'oeuf de caille en plat

1 toast de St Maure à l'artichaut et à la sarriette

1 agrumes à la menthe poivrée

1 coque de fenouil à l'anchois

1 abricot sec au foie gras de canard "maison" sur toast

1 wraps de saumon fumé

Moules au persil, gouttelettes de vinaigre balsamique

1 travers de porc mariné au miel

1 aumônière de poire au brie de Meaux

1 brochette thaïlandaise

3 mignardises : champagne, caramel et moka

1 nage de fraises à l'infusion de verveine

2 verrines sucrées

2 réductions sucrés par pers. : tartelette au citron, éclaire au café et chocolat, opéra, bavarois,

mignardise au caramel, au champagne, au moka et chou à la crème.

 

Dans tous nos cocktails sont compris :

 Nappes, serviettes, Vaisselle, Livraison, Décoration et Mise en place

 

Gare - la Rochelle à la belle époque